板腱部位的介紹
又稱為「嫩肩里肌」,附著於肩胛骨上方的肉,筋多、肉質結實,肌肉纖維多,是做成寵物肉乾的上選部位。
產地:巴拉圭
南美洲的心臟-巴拉圭,在溫熱帶氣侯上,提供了草飼牛天然的放牧環境,有全世界最大的放牧場之稱,與美國牛圈養牛的不同,肉質較為扎實,油花脂肪較少,身為南美洲唯一的邦交國,2017年提高牛肉開放總額來到一萬公噸,台灣與巴拉圭互利互惠。
牛肉相較於豬、雞、羊的營養價值,是排行榜上最高的!蛋白質含量高,脂肪與熱量比例上偏低。
牛肉相較其他肉類,有更多的營養素,如肌酸、鋅、鎂、鐵、鉀、維生素B6和B12等,對於成長發育、肌肉成長都有很大的功效。板腱肉的中間有一條筋通過,非常適合寵物啃咬,0.5公分的厚度切片而成,完全不用擔心太硬會是牙況問題。
建議用量/日餵食量請以主食量10%開始餵食,視咀嚼情形與排便情形酌量增加或減少。
可做為訓練獎勵和娛樂點心,可加入鮮食、飼料中增進食慾,也可直接餵食。
寵物飲食習慣均有不同,需特別注意有狼吞虎嚥的習慣,與腸胃敏感的毛孩。
寵鮮灶腳的堅持
⭐廚師級的製程 以人的製程標準去為寵物製作,從產地的檢驗、食材的新鮮與衛生化的處理,除了無調味、無添加,保住天然食物原萃的鮮味,努力想呈現連人都覺得美味的肉乾分享給寵物。
⭐溫體食材直送 使用在地洽富實業有限公司供應,全程朔源管理、產銷履歷,經過動物用藥殘留檢驗、ISO22000、HACCP驗證,使用全程氣冷降溫保鮮,不僅降低肉品交叉污染的機會,也同時保留雞肉的原始肉質與美味。
⭐低溫烘乾製成 低溫是費時又費工,根據「食品安全管制系統」所規定之 HACCP 制度,牛肉必須煮熟至中心溫度 72℃ 以上,雞肉則必須煮熟至中心溫度 74℃ 以上,我們將溫度控制在75℃~80℃左右,低溫烘烤10~12小時,使脫水率達到可以保存的75%以上,保住天然食物原萃的鮮味,在烘烤過程不會因溫度過高,產生過多營養流失。